سواء كنت من عشاق رائحتها التي توقظ الحواس، أو من محبي طقوس إعدادها في الصباح، تبقى القهوة واحدة من أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم،ولكن هل فكرنا يومًا في كيفية اختيار القهوة المثالية التي تناسب ذوقنا الخاص؟.

في عالم القهوة، لا توجد وصفة واحدة تناسب الجميع، فهناك من يفضلها داكنة ومركزة، وآخرون يحبذون النكهات الخفيفة والفاكهية، وهنا تبدأ رحلة اختيار القهوة، والتي تعتمد على عدة عوامل أساسية.
نوع الحبوب
تُعد حبوب "أرابيكا" و"روبوستا" الأكثر شهرة،والأولى تتميز بنكهتها الناعمة والحموضة الخفيفة، بينما تتميز الثانية بقوة النكهة والكافيين العالي، يفضل البعض خلط النوعين لتحقيق توازن مثالي بين الطعم والنشاط.
درجة التحميص
من التحميص الفاتح الذي يُبرز النكهات الزهرية والحمضية، إلى التحميص الداكن الذي يعطي طعمًا قويًا مع مرارة واضحة، كل درجة تحميص تمنح القهوة شخصية مختلفة، لذا يجب تجربتها لاكتشاف ما يناسب الذوق.
طريقة التحضير
تختلف نكهة القهوة حسب طريقة التحضير. فالقهوة التركية تعطي طعمًا كثيفًا ومركزًا، بينما تمنحك القهوة المفلترة نكهة أنقى، أما الإسبريسو فهو الخيار الأمثل لمحبي القوة والتركيز.
الطحن المناسب
طحن الحبوب يؤثر بشكل مباشر على المذاق. الطحن الناعم يناسب القهوة التركية، والمتوسط للمفلترة، والخشن للفرنش برس، واختيار الطحن الصحيح يضمن استخلاص النكهة بأفضل شكل ممكن.
القهوة الطازجة تصنع الفارق
كلما كانت القهوة طازجة، كانت نكهتها أقوى وأغنى. لذلك، من الأفضل شراء كميات صغيرة وطحنها وقت الاستخدام للحفاظ على جودة الطعم.