• 9 محرّم 1446
  • 16 يوليو 2024

ستات ستايل

استعدادا لعيد الأضحى.. طريقة عمل الرقاق الناشف باللحمة المفرومة

الرقاق
الرقاق

طريقة عمل الرقاق الناشف، يعد الرقاق الناشف من أشهر الأكلات على سفرة عزومات عيد الأضحى، فترتبط صينية الرقاق باللحمة المفرومة بعزومات عيد الأضحى، ولذلك تحاول كل ست بيت أن تجيد طريقة عمل الرقاق الناشف.

في السطور التالية، نستعرض طريقة عمل الرقاق الناشف بحشوة اللحمة المفرومة، بطريقة الأجداد، والنتيجة مضمونة.

مكونات عمل صينية الرقاق الناشف:
رقاق ناشف
½ كوب لبن
½ شوربة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح وفلفل
لحمة مفرومة معصجة بالبصل
سمنة سايحة
بصل
طماطم
فلفل أخضر
بهارات (ملح، فلفل أسود، قرفة، كزبرة، بابريكا)

طريقة تحضير صينية الرقاق الناشف باللحمة المفرومة:

الرقاق الناشف

1. تحضير الحشوة:

* في مقلاة، سخني الزيت أو السمنة على نار متوسطة.

* أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.

* أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها حتى تنضج.

* أضيفي التوابل (الملح، الفلفل الأسود، القرفة، الكزبرة، البابريكا) وقلبي جيدًا.

* أضيفي الطماطم المفرومة والبصل الأخضر المقطع وقلبي حتى يذبل.

* ارفعي الحشوة عن النار واتركيها تبرد.

2. تحضير خلطة الرقاق:

في وعاء، اخلطي اللبن والشوربة والبيكنج بودر والملح والفلفل.

3. تجميع الصينية:

ادهني صينية الفرن بالسمنة.

انقعي ورقة من الرقاق الناشف في الخلطة، لثانية، ثم رصيها في الصينية، وكرري العملية مع نصف كمية الرقاق، ويمكنك عمل الطبقة السفلى من 4 إلى 6 طبقات.

وزعي حشوة اللحم على الرقاق.

ادهني الوجه بالزبدة.

4. الطهي:

سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية.

غطي الصينية بورق قصدير.

اخبزي الصينية لمدة 30 دقيقة.

أزيلي ورق القصدير واستمري في الخبز لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.

5. التقديم:

قطعي الصينية إلى مربعات وقدميها ساخنة مع البطاطا المقلية أو الأرز.

نصائح لمزيد من التجديد في الطعم:

* يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى الحشوة حسب الرغبة، مثل الجزر أو الكوسا.

* يمكنك استخدام صلصة الطماطم الجاهزة بدلًا من الطماطم الطازجة.

* تأكدي من نقع الرقاق في الخليط لثوانٍ قليلة فقط حتى لا يصبح طريًا جدًا.

* غطي الصينية بورق قصدير في بداية الخبز حتى لا يحترق الوجه.

الرقاق الناشف الرقاق الناشف باللحمة المفرومة طريقة عمل الرقاق الناشف مكونات عمل الرقاق الناشف خطوات عمل الرقاق الناشف

أسعار العملات

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 30.8414 30.9386
يورو 33.1144 33.2311
جنيه إسترلينى 38.6967 38.8310
فرنك سويسرى 34.9241 35.0499
100 ين يابانى 20.5514 20.6202
ريال سعودى 8.2235 8.2498
دينار كويتى 100.0858 100.4336
درهم اماراتى 8.3968 8.4239
اليوان الصينى 4.2869 4.3013

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 4,114 شراء 4,149
عيار 22 بيع 3,771 شراء 3,803
عيار 21 بيع 3,600 شراء 3,630
عيار 18 بيع 3,086 شراء 3,111
الاونصة بيع 127,954 شراء 129,021
الجنيه الذهب بيع 28,800 شراء 29,040
الكيلو بيع 4,114,286 شراء 4,148,571
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الثلاثاء 03:21 مـ
9 محرّم 1446 هـ16 يوليو 2024 م
مصر
الفجر 03:22
الشروق 05:05
الظهر 12:01
العصر 15:37
المغرب 18:58
العشاء 20:28

استطلاع الرأي