• 1 رمضان 1442
  • 13 أبريل 2021

ميداني

ستات ستايل

سر خطير هيخلي المحشي جامد ومالوش مثيل مع الشيف فاتن فايز

شيف فاتن فايز abcسفرة
شيف فاتن فايز abcسفرة

شيف فاتن فايز (abcسفرة) تقدم سر خطير هيخلي المحشي جامد ومالوش مثيل

المقادير:

كيلو أرز

ملعقة صغيرة سكر.

خضار مشكل: (باذنجان أبيض- اسود-كيلو ونص كوسا- ربع كيلو ورق عنب- 3 حبات بصل – 3 ملعقة كبيرة ثوم مفروم- ربع فلفل أخضر)

نصف كوب زيت

ربطة من الكزبرة، البقدونس،الشبت مقطع رفيع

التوابل (ملح- فلفل اسود- توابل الشر الاقصى)

كيلو الا ربع صلصة متسبكة جاهزة(أو كيلو عصير طماطم)

مرق سريع التحضير (مرق مصنع) 2 كوب.

الطريقة:

  1. في طاسة على النار نضع الزيت.
  2. نضع البصل يشوح حتى يذبل ثم نضع الثوم حتى يصفر.
  3. نضع التوابل حتى تخرج رائحتها.
  4. نضع الصلصلة أو الطماطم حتى تتسبك.
  5. نضع الخضرة (الكزبرة- والشبت والبقدونس) ويقلب جيدا.
  6. نضع الأرز ويقلب ويأخ غلوة مع الصلصلة.
  7. نطفئ النار ونأخذ الخليط للحشو ونحشي به جميع الخضار.
  8. يوضع في صينية حتى يجهز له حلة الطهي.
  9. في حلة الطهي نضع زيت وبصل حتى يتكرمل ونضع معه ملعقة صغيرة سكر.
  10. نضع 3 ملعقة شوربة سريعة التحضير في عرق الحلة.
  11. يرص فيها طماطم وجزر وفلفل ويرص عليها جميع الخضار ما عدا ورق العنب ..يسقى بالمرق المصنوع ويترك حتى يطهى.
  12. في حلة أخرى نضع في قعر الحلة ورق عنب وعروق ورق العنب وشرائح ليمون ويرص فيها ور العنب ويسقى بالمرق المصنوع ويترك حتى يطهى ويوضع في طب التقديم وبالهنا.

المرق المصنوع أو السريع:

في حلة على النار نضع ملعقة زيت و3 مكعبات مرق يشوح ثم نضع 2 كوب ماء يغلى ونضع شرائح بصل وفلفل اسود ويستخدم وقت الحاجة.

 

 

مطبخ فاتن فايز abcسفرة المقادير طريقة عمل اكلات شهصية المحشي محشي المشكل اسرار الطبخ وصفات رمضانية شهية

أسعار العملات

العملةشراءبيع
دولار أمريكى​ 15.645615.7456
يورو​ 19.136119.2647
جنيه إسترلينى​ 22.124422.2689
فرنك سويسرى​ 17.263117.3792
100 ين يابانى​ 14.740514.8361
ريال سعودى​ 4.17154.1984
دينار كويتى​ 51.656052.1203
درهم اماراتى​ 4.25904.2871
اليوان الصينى​ 2.42442.4403

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 891 إلى 894
عيار 22 817 إلى 819
عيار 21 780 إلى 782
عيار 18 669 إلى 670
الاونصة 27,723 إلى 27,795
الجنيه الذهب 6,240 إلى 6,256
الكيلو 891,429 إلى 893,714
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الثلاثاء 06:18 صـ
1 رمضان 1442 هـ13 أبريل 2021 م
مصر
الفجر 04:00
الشروق 05:31
الظهر 11:56
العصر 15:30
المغرب 18:21
العشاء 19:41

استطلاع الرأي