مع أول أيام شهر رمضان تحرص كل أم على تقديم أشهى ما لديها من وجبات قد تكون قضت أيام بأكملها إن لم يكن أشهر فى تعلمها وإضافة اللمسات الخاصة بها لتظهر بكامل قوتها ومهاراتها الطهوية أمام الجميع، ومن بين تلك الأطعمة التى تعد رئيسية بشهر رمضان الكريم أعاده الله على الجميع بالخير واليمن والبركات، سمبوسك اللحمة بالخضار، حيث أنها من الأطعمة اللذيذة التى يعشقها الأطفال ويفضلها الكبار، كما أن احتواء السمبوسك على بعض أنواع الخضروات يجعله صحى ومفيد إضافة إلى اكسابه مذاق رائع، ويقدم اليوم السابع طريقة عمل سمبوسك اللحمة بالخضار بالصور والخطوات على طريقة الشيف مها الشافعى.

طريقة عمل سمبوسك اللحمة بالخضار

مقادير سمبوسك اللحمة بالخضار

- سمبوسك.

- ½ كيلو لحمة مفرومة.

- بصل.

- 3 فصوص ثوم.

- كزبرة خضراء.

- بسلة وجزر مسلوقين.

- كزبرة جافة.

- كمون ناعم.

- بهار لحمة.

- كركم.

- زنجبيل.

طريقة عمل سمبوسك اللحمة بالخضار 

طريقة عمل سمبوسك اللحمة المفرومة بالخضار

فى البداية عليك تحمير البصل حتى يصبح لونه أصفر، ثم ضيفى اللحمة وما لديك من بهارات، وبعد ذلك يمكنك إضافة البسلة والجزر مع التقليب حتى تمام النضج، ولحشو سمبوسك اللحمة بالكزبرة الخضراء قومى بتحمير البصل ثم ضيفى اللحمة والبهارات من كزبرة وكمون وبهار لحمة، ثم اقدمى على إضافة الثوم وبمجرد أن يبدأ الخليط بأخذ لون أبيض بعض الشئ وتشمِ رائحته ارفعيه من على النار مع إضافة الكزبرة الخضراء.

طريقة عمل سمبوسك اللحمة بالخضار

وعندما يبرد خليط الحشو قومى بحشو السمبوسك باللحمة الممزوجة بالخضار فى اشكال مثلثة رائعة، مع دهنها بقليل من الزيت ويمكن تخزينها بالفريزر لاستخدامها وطهيها وقت الحاجة عن طريق وضعها فى صينية تناسب حجم الكمية التى قمتى بإعدادها وتريدين تقديمها لأسرتك مع وضعها فى الفرن حتى تأخذ اللون الذهبى الجميل حيث أنها من أجمل المقبلات التى تحرص الأسرة على تناولها فى فطار رمضان.

ولتناول اللحوم فوائد متعددة حيث يحتاج جسم الإنسان إلى مائة جرام منها فى اليوم الواحد، وتناول الزيادة عن ذلك المقدار لا يأتى بنتائج أفضل بل إنه عكس الشائع قد يؤثر على صحة الإنسان ويصيبه بالنقرس.

الشيف مها الشافعى