المقادير :نصف كيلو طماطم "حمراء طازجة"3 ملعقة كبيرة سكر1 ملعقة كبيرة ملح1/4 كوب ماء1/2 كوب خل1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض1/2 ملعقة صغيره ثوم مهروس، أو مسحوق الثوم1 1/2 ملعقة صغيره نشا1/2 ملعقة صغيره دقيق1 ملعقة كبيرة فلفل حاررشة فلفل اسودرشة كمونطريقة التحضير :1- قومي بغسل الطماطم جيدًا، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة، وتوضع الطامطم المقطعة قي مقلاة "نار هادئة"، وقومي بتقليبها جيدًا، لتتجنبي التصاقها بالمقلاة.2- ثم أضيفي جميع المكونات على الطماطم، وتحرك جيدًا حتى يبدأ الغليان.3- ترفع من على النار وتترك لتبرد ثم توضع في علبة مخصصة للكاتشب.