تعتبر كيكة البسبوسة من الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، حيث تمتاز بطعمها اللذيذ وقوامها الناعم الذي يذوب في الفم، إليكم خطوات تحضير كيكة البسبوسة بأسلوب سهل وسريع لتحضيرها في المنزل.

تحضير كيكة الحليب الساخن بمكونات بسيطة

لتحضير كيكة البسبوسة، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلبها داخل المطبخ:

كوب ونصف من السميد الخشن

كوب من السكر

كوب من جوز الهند المبشور

نصف كوب من اللبن (الزبادي)

نصف كوب من الزبدة الذائبة (أو زيت نباتي)

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

رشة صغيرة من الفانيليا

لتحضير الشربات:

كوب من السكر.

نصف كوب من الماء.

بضع قطرات من عصير الليمون.

ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري).

خطوات تحضير كيكة البسبوسة

1. تحضير خليط البسبوسة

في وعاء كبير، اخلطي السميد مع السكر وجوز الهند، بعد ذلك، أضيفي الزبدة الذائبة وقلّبي المكونات جيدًا حتى تتجانس، قومي بإضافة اللبن (الزبادي) والبيكنج باودر والفانيليا، واخلطيهم حتى تحصلين على مزيج متماسك وناعم.

2. تجهيز صينية الكيك

ادهني صينية الكيك مستديرة أو مستطيلة بالقليل من الزبدة أو الزيت لمنع التصاق الكيكة، صبي خليط البسبوسة في الصينية ووزعيه بشكل متساو، يفضل أن تتركي الخليط يرتاح لبضع دقائق حتى تتشرب المكونات بعضها البعض.

3. خبز البسبوسة

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت)، أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح لون الكيكة ذهبيًا وجميلًا.

تحضير الشربات

في وعاء صغير قومي بخلط السكر مع الماء وضعيهم على نار متوسطة ومن ثم اتركية يغلي حوالي من 5 إلى 7 دقائق ثم ضيفي الليمون ومعلقة من ماء الزهر واغلقي النار.

2. سكب الشربات على البسبوسة

فور إخراج كيكة البسبوسة من الفرن، اسكبي الشيرة الساخنة عليها بالتساوي وهي لا تزال ساخنة، اتركي الكيكة لتبرد وتتشرب الشيرة بالكامل قبل تقديمها.