يُعد عصير القصب من أشهر العصائر الصيفية التي تمنح الجسم الترطيب والطاقة بفضل نكهته الفريدة وفوائده الصحية المتعددة، وهذا المشروب البارد والمُحلى طبيعيًا يُعتبر الخيار الأمثل للترطيب في الأيام الحارة، حيث يُمد الجسم بالحيوية ويعزز مستويات الطاقة بشكل سريع.

ورغم أن عصير القصب يُعد في المحلات باستخدام ماكينة مخصصة لعصر سيقان القصب، إلا أن هناك طرقًا مبتكرة لتحضيره في المنزل بنفس المذاق الشهي الذي يقدمه في الخارج، وفي السطور التالية، نقدم لكِ طريقة سهلة لتحضير عصير القصب في المنزل بمكونات بسيطة.

مكونات عصير القصب

للحصول على عصير القصب المنعش، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

- ثلاثة أكواب من مكعبات قصب السكر: للحصول على المذاق الطبيعي والحلاوة المميزة.

- ملعقة صغيرة من عصير الليمون: لإضفاء نكهة منعشة وتوازن الطعم.

- كوب من الماء البارد: لتسهيل عملية المزج وتحقيق القوام المثالي.

- مكعبات الثلج: حسب الرغبة لتبريد العصير وإضفاء نكهة منعشة.

طريقة عمل عصير القصب في المنزل

1. تجهيز سيقان القصب

- في البداية، احضري سيقان قصب السكر وابدئي بتقشير الطبقة الخارجية القاسية.

- بعد ذلك، قومي بتقطيع السيقان إلى مكعبات صغيرة، حيث يسهل حجمها الصغير خلطها في الخلاط وتحقيق قوام ناعم.

2. غسل مكعبات القصب

- اغسلي مكعبات القصب جيدًا تحت الماء الجاري للتأكد من نظافتها وإزالة أي شوائب.

3. مزج المكونات في الخلاط

- ضعي مكعبات القصب في الخلاط الكهربائي، وأضيفي عصير الليمون.

- أضيفي كوب الماء البارد للمساعدة في خلط المكونات بسلاسة.

4. خلط المكونات

- ابدئي بتشغيل الخلاط على سرعة منخفضة لبضع ثوانٍ، مما يساعد في تكسير مكعبات القصب وبدء عملية العصر.

- زيدي سرعة الخلاط بالتدريج حتى تلاحظين تمازج المكونات واختفاء قطع القصب بشكل كامل، مع الحصول على قوام سلس.

5. تصفية العصير

- استخدمي مصفاة دقيقة لتصفية العصير وإزالة الشوائب والألياف غير المرغوب فيها.

- يفضل تكرار عملية التصفية مرتين أو ثلاث مرات للحصول على عصير ناعم ونقي.

6. إضافة الثلج وإعادة الخلط

- أعيدي العصير المصفى إلى الخلاط، وأضيفي مكعبات الثلج حسب رغبتكِ.

- شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لثوانٍ، ثم ارفعي السرعة تدريجيًا حتى يذوب الثلج ويصبح العصير باردًا وجاهزًا للتقديم.

7. تقديم العصير

- اسكبي عصير القصب في أكواب التقديم، وقدميه باردًا مع المزيد من مكعبات الثلج حسب الرغبة.

- يُنصح باختيار سيقان قصب السكر الطازجة للحصول على طعم نقي وطبيعي.

- يمكنك تقليل أو زيادة كمية عصير الليمون حسب ذوقك الشخصي، حيث يمنح العصير نكهة مميزة ويوازن الحلاوة الطبيعية.

- للحصول على عصير أكثر سلاسة، يُنصح باستخدام مصفاة دقيقة وتكرار التصفية للحصول على أفضل نتائج.