يعد طبق كفته الحاتي من الأطباق الشهية على سفرة الغدا، ولكن هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل هذا الطبق اللذيذ، المكون من اللحم المفروم وعدد من المكونات المتواجدة داخل المطبخ، ولا تكلفك الوقت فهي وصفة سهلة وسريعة.

نص كيلو لحمة مفرومة تشمل على دهونبهارات (ملح، فلفل)معلقة نشا كبيرةبصل مبشور متصفي من المياهبهارات كفتة مشويةمعلقة بيكينج بودر

نفرم البصل ونعصره جيدانأخذ مياه البصل على جانبنقوم بتتبيل اللحمة بالبهارات جمعيها والنشا والبيكيج بودر وخلطة الكفتةبعد العجن الجيد يترك على جانبنتركه في الثلاجة حوالي ساعةنغمس إيدينا في ماء البصل المبشور عليه طماطم لتعزيز النكههنقوم بتصبيع الكفتة على أسياخ من الخشبندخل الفرن على درجة حرارة عالية حتى كامل السواءوباستخدام الفحم وبعد تسخينه نقوم بإعطاء نكهة الشواء المميزة للكفتة

طريقة عمل الطحينه المنزلية

في طبق نضع فيه الطحينه معها الماء حتى نصل للقوام المناسب معلقة من الخل، الزيت، ثوم مفروم، بابريكا، ملح، كمون ومن ثم نقلب جيدا ونقدمها

يمكن تقديم طبق الكفته المشوية مع الرز البسمتي والطحينه اللذيذة وبالهنا والشفا.