• 9 محرّم 1446
  • 16 يوليو 2024

منوعات

في العيد.. طريقة عمل برجر اللحم بالطريقة التركية سهلة وغير مكلفة

برجر اللحم
برجر اللحم

طريقة عمل برجر اللحم، برجر اللحم من مشتقات اللحوم الشهيرة واللذيذة التى لها شعبية كبيرة على مستوى العالم لمذاقه المميز.

وطريقة عمل برجر اللحم، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيره بدلا من شرائه جاهزا.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل برجر اللحم بالطريقة التركية.

مكونات عمل برجر اللحم:-

لحم ضأن أو بقرى مفروم

فلفل حار مقطع

طماطم مقطعة

بقدونس مقطع

بصل مقطع

قليل من السماق (إختيارى)

ملح وفلفل إسود

بابريكا حمراء مدخنة

قليل من الصلصة التركية إن وجدت إختياريًا

طريقة برجر اللحم بالطريقة التركية:-

توضع جميع المقادير على سطح خشبى.بواسطة سكينتين حادتين يفرم الخليط معًا حتى يصبح ناعم ومتداخل.يوضع خليط اللحم فى وعاء عميق.يعجن جيدًا باليد حتى يتداخل.يشكل أقراص برجر.يترك بالثلاجة قليلًا ليبرد.يشوى على الجريل أو يقلى داخل شحم مذوب لإعطاءه نكهة.يقدم ساخن مع الإضافات المفضلة.برجر اللحم

ولعمل برجر اللحم العادى

مكونات عمل برجر اللحم العادى:-

نصف كيلو لحم أحمر مفروم.
كوب فول صويا.
ملح.
فلفل أسود.
بهارات برجر.
بصل بودر.
ثوم بودر.
رشة قرفة.
رشة كربوناتو أو بيكينج بودر.
رشة بقسماط.

طريقة عمل برجر اللحم العادى:

- ننقع فول الصويا فى الماء حتى يصبح طريا ويتضاعف حجمه.

- نصفى فول الصويا من الماء جيدًا.

- نحضر بولة عميقة ونضع بها اللحم ونضيف له فول الصويا بعد نقعه وتصفيته، ونقلب جيدًا.

- نضيف جميع التوابل ونعجن جيدًا.

- نضيف القليل من البقسماط ونعجن جيدًا.

- تشكيل البرجر على هيئة أقراص، من خلال فنجان شاى أو مكبس برجر.

- نضع البرجر فى الفريزر بعدها لمدة نصف ساعة.

- نضع البرجر الجريل، أو في مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزيت، ويمكن شويه على الفحم، حسب الرغبة.

- بعد نضج البرجر، نضعه فى خبز الكيزر مع الكاتشب والمايونيز والخس والبصل والطماطم والجبن الشيدر ويقدم بعدها.

برجر اللحم طريقة عمل برجر اللحم طريقة عمل برجر اللحم بالطريقة التركية مشتقات اللحوم اللحوم الحمراء الشيف نيفين عباس

أسعار العملات

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 30.8414 30.9386
يورو 33.1144 33.2311
جنيه إسترلينى 38.6967 38.8310
فرنك سويسرى 34.9241 35.0499
100 ين يابانى 20.5514 20.6202
ريال سعودى 8.2235 8.2498
دينار كويتى 100.0858 100.4336
درهم اماراتى 8.3968 8.4239
اليوان الصينى 4.2869 4.3013

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 4,114 شراء 4,149
عيار 22 بيع 3,771 شراء 3,803
عيار 21 بيع 3,600 شراء 3,630
عيار 18 بيع 3,086 شراء 3,111
الاونصة بيع 127,954 شراء 129,021
الجنيه الذهب بيع 28,800 شراء 29,040
الكيلو بيع 4,114,286 شراء 4,148,571
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الثلاثاء 03:24 مـ
9 محرّم 1446 هـ16 يوليو 2024 م
مصر
الفجر 03:22
الشروق 05:05
الظهر 12:01
العصر 15:37
المغرب 18:58
العشاء 20:28

استطلاع الرأي