فوائد هامة جدا للحرنكش الصحية
الحرنكش: فاكهة مغذية وفوائدها الصحية المتعددة
الحرنكش هو فاكهة تنتمي إلى عائلة الباذنجانيات، يتميز بلونه الذي يتراوح بين الأصفر والبرتقالي، وملفوف بقشرة ورقية رقيقة. تعرف هذه الفاكهة بعدة أسماء أخرى، منها عنب الثعلب والتوت الذهبي.
القيمة الغذائية للحرنكش
بحسب وزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي كل 100 جرام من الحرنكش على العناصر الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 286 سعرة حرارية
- الكربوهيدرات: 60.71 جرام
- الألياف: 17.9 جرام
- فيتامين سي: 21.4 ميكروجرام
- الحديد: 3.86 ميكروجرام
- الفوسفور: 214 ميكروجرام
- المغنيسيوم: 100 ميكروجرام
- الزنك: 1.61 ميكروجرام
فوائد الحرنكش
المغذيات
يعتبر الحرنكش فاكهة غنية بالفيتامينات، المعادن، والألياف الغذائية، بالإضافة إلى المركبات النباتية الهامة.
الخصائص المضادة للأكسدة
يحتوي الحرنكش على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، حيث أظهرت الدراسات احتواءه على 34 مركبًا نباتيًا مفيدًا للصحة. هذه المركبات تساهم في منع نمو خلايا سرطان الثدي والقولون، وتزيد من عمر الخلايا، بينما تمنع تكوين المركبات الضارة المؤكسدة.
تعزيز الجهاز المناعي
اقرأ أيضاً
يساهم الحرنكش في تعزيز الجهاز المناعي بفضل احتوائه على مادة البوليفينول وكمية جيدة من فيتامين C، الذي يلعب دورًا رئيسيًا في دعم المناعة.
التأثيرات المضادة للالتهابات
أظهرت إحدى الدراسات أن مستخلص قشرة الحرنكش يمكن أن يقلل من الالتهاب، خاصة لدى الفئران المصابة بمرض التهاب الأمعاء، حيث كانت مستويات الالتهاب أقل في الأنسجة بعد العلاج بهذا المستخلص.
تعزيز صحة العين
يحتوي الحرنكش على الكاروتينات، والتي ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر عند اتباع نظام غذائي غني بالكاروتينات.
دعم صحة الأمعاء
يساهم الحرنكش في صحة الأمعاء بفضل تأثيراته المضادة للالتهاب، مما يجعله مفيدًا في علاج أمراض الأمعاء الالتهابية.
منع الإمساك
تساعد الألياف الغذائية الموجودة في الحرنكش على تحريك الطعام عبر الأمعاء الغليظة، مما يساهم في منع الإمساك.
فوائد أخرى
تشمل فوائد الحرنكش أيضًا تقليل تراكم السوائل في الجسم، دعم صحة الرجال، المساعدة في التخسيس، وتنظيم مستوى السكر في الدم.
استخدامات الحرنكش
يمكن تناول الحرنكش بطرق مختلفة، منها:
- تناوله نيئًا.
- إضافته إلى سلطة الفواكه.
- إضافته إلى العصير.
- صنع مربى الحرنكش.
أضرار الحرنكش
يحتوي الحرنكش غير الناضج على مادة السولانين السامة، التي قد تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل التشنج والإسهال، وقد تؤدي في حالات نادرة إلى الوفاة. لذا، يُنصح بتناول الحبات الناضجة فقط وتجنب تناول كميات كبيرة منه.
خلاصة
يعد الحرنكش فاكهة مفيدة ومتعددة الاستخدامات، تساهم في تعزيز الصحة بفضل محتواها الغني بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية الهامة. ومع ذلك، يجب تناولها بحذر للتجنب الأضرار المحتملة المرتبطة بالحبات غير الناضجة.
