تحضير مكرونة بالوايت صوص بإتقان

تعتبر مكرونة بالوايت صوص واحدة من الوصفات الشهية التي انتشرت بشكل كبير في المجتمع الشرقي، ولتحضيرها بشكل محترف، إليك وصفة بسيطة ولذيذة من مطبخ الشيف الشربيني:

المكونات:

• 250 جرام من المكرونة (يفضل استخدام نوع محدد حسب الذوق)
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
• 2 كوب من الحليب
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 1/2 كوب من الجبن المبشور (مثل البارميزان أو الشيدر)

طريقة التحضير:

1. يتم غلي المكرونة حسب تعليمات العبوة حتى تصبح طرية، ثم يتم تصفيتها وتركها جانباً.
2. في قدر آخر على نار متوسطة، يتم ذوبان الزبدة.
3. يضاف الدقيق إلى الزبدة المذابة ويتم التحريك المستمر لمدة دقيقتين حتى يتكون "رو".
4. ببطء يتم إضافة الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح الصوص سميكاً ومتجانساً.
5. يضاف الملح والفلفل حسب الذوق مع الاستمرار في التحريك لمدة دقيقة إضافية.
6. يضاف الجبن المبشور إلى الصوص ويستمر في التحريك حتى يذوب الجبن ويمتزج بشكل جيد.
7. يتم إضافة المكرونة المصفاة إلى الصوص ويتم تحريكها جيداً حتى تتغطى المكرونة بالصوص بالكامل.
8. يتم تقديم المكرونة بالوايت صوص فوراً، ويمكن زينتها حسب الرغبة بالبقدونس المفروم أو الفلفل الأسود المطحون.

يمكنك تعديل المكونات حسب ذوقك الشخصي، مثلاً يمكن إضافة البصل المفروم أو الفطر المقطع لإضافة نكهة إضافية.

بهذه الطريقة، ستستمتع بوجبة مكرونة بالوايت صوص شهية ومرضية للأذواق.