شهدت محلات بيع الدواجن واللحوم في محافظة الفيوم اليوم الثلاثاء الموافق 12 مارس، استمرار ارتفاع أسعار الدواجن البيضاء، مع استقرار أسعار اللحوم الحمراء لدى الجزارين.

وتراوحت أسعار اللحوم الحمراء بين 360 و 400 جنيه للبتلو، ووصل سعر لحوم الماعز إلى 415 جنيه للكيلو، بعد تسجيل انخفاض طفيف في أسعار الماشية واستقرار في أسعار الأعلاف.

كانت الأسعار قد شهدت تقلبات خلال الفترة الماضية، حيث ارتفعت قبل بداية شهر رمضان لتصل إلى 113 جنيها للكيلو، وما زالت موجة الارتفاع مستمرة مع بداية الشهر الفضيل. وقد اختلفت الأسعار من منطقة إلى أخرى، مما أدى إلى تراجع الطلب من قبل بعض المستهلكين، لكن لا تزال الأسعار مرتفعة خاصة مع دخول شهر رمضان، الذي يشهد زيادة في الاستهلاك وبالتالي زيادة في الأسعار بشكل كبير.

أفاد تجار الدواجن أن العرض والطلب يتحكمان في الأسعار بسبب مدة دورة تربية الدواجن التي لا تتجاوز أربعين يوما، مما يجعل سوق الدواجن يتأثر بأسعار الأعلاف بشكل سريع، سواء بالانخفاض أو الارتفاع. ويقوم أصحاب المزارع بضبط مواعيد تربية الدواجن البيضاء في بداية شهر رمضان، مما يجعل الطلب أكثر من العرض خلال هذه الفترة.

وسجلت أسعار كيلو الدواجن البيضاء مبلغ 105 جنيهات للمستهلك، بفارق 8 جنيهات عن الأسعار داخل المزرعة، بينما وصل سعر الدواجن الأمهات إلى 90 جنيها، والساسو إلى 107 جنيهات. وتم بيع الدواجن البلدي الفيومي بمبلغ 120 جنيها للكيلو، ووصل سعر كيلو الرومي إلى 123 جنيها، وكيلو البط البلدي بمبلغ 145 جنيها، والبط المولار بمبلغ 115 جنيها، والبط البيور والفرنساوي بمبلغ 110 جنيهات. كما وصل سعر البانيه إلى 215 جنيها. وتم بيع صدور الدواجن بالعظم بمبلغ 105 جنيهات وبدون العظم بمبلغ 110 جنيهات، وأوراك بالعظم بمبلغ 85 جنيها. أما سعر الكبد والقوانص فكان 90 جنيها، والهياكل بلغت 55 جنيها، والأجنحة 60 جنيها، وكيلو الكبد الصافي 90 جنيها. وبلغ سعر الأرانب البلدي 130 جنيها للكيلو، في حين وصل سعر البيض إلى 135 جنيها للكرتونة.

وفي سياق آخر، شنت مديرية التموين بالتعاون مع الجهات التنفيذية ومديرية الطب البيطري بالفيوم، عددًا من الحملات على الأسواق والجزارين لضبط الأسعار والتأكد من أن اللحوم المعروضة قد تم ذبحها في المجازر الحكومية، وذلك للحفاظ على صحة المواطنين.