طريقة عمل صيادية سمك الفيليه المشوي
كتبت اسماء محمودميدانيالأرز الأمريكي: 500 جرامًا
مرق السمك: ليتر
الزبدة: 20 جرامًا
الكمون: نصف ملعقة كبيرة
البهار الحلو: نصف ملعقة كبيرة
ملح: نصف ملعقة كبيرة
القرفة: نصف ملعقة كبيرة "مطحونة"
زيت الزيتون: 10 جم
سمك الفيليه: 130 جم "مشوي"
صنوبر: ملعقتان كبيرتان "محمص - للتزيين"
طريقة التحضير:
1- سخني الزبدة في قدر على النار مع زيت الزيتون.
2- أضيفي الأرز وقليه حتى يمتزج بالزبدة.
3- أضيفي الملح والكمون والبهار والقرفة وقلبي حتى تتمازج البهارات مع الأرز.
4- أضيفي مرق السمك واتركي القدر حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
5- فتتي السمك فوق الأرز ووزعي الصنوبر وقدميه ساخنا.