إذا كنت تعملين أو مسئولياتك كثيرة ولا تجدي الوقت الكافي للطهي. إليك سيدتي بعض الأفكار والنصائح التي ستساعدك على إنجاز المهام في المطبخ في أقل وقت ممكن:

-التخطيط لما سيتم طهوه طوال الأسبوع، إختارِ يوما ثابتاً من كل أسبوع للتخطيط لما ستقومين بطهية الأسبوع المقبل.

-إلقى نظرة سريعة على الثلاجة لتعرفي ما لديك بالفعل لتستبعديه من قائمة المشتريات للأسبوع المقبل.

-سجلِ مكونات كل وصفة ناجحة قمت بطهوها في كتيب صغير مع تسجيل الوقت التقريبي الذي تحتاجه كل وصفة وبالتالي ستقومين بطهي الوجبات التي تأخذ وقت قصير في الأيام التي تكوني منشغلة فيها. وبعد الوصول لحد معين من الوصفات التي قد تكفي لشهر مثلاً يمكن تكرارها ثانيا في الشهر المقبل.

-احفظ هذه الوجبات في أكياس شفافة حتى يسهل التعرف عليها وقت الاستخدام.

-يمكنك عمل وجبة تكفي ليومين وذلك بمضاعفة الكميات، وبذلك ستوفرين الوقت اللازم للتحضير والطهي ليوم كامل.

-يمكنك ترك اللحوم والدجاج والأسماك في التتبيل قبل طهوها بيوم مما سيوفر وقت التحضير في اليوم التالي ويكسبها نكهة ألذ.

-احرص على اقتناء مجموعة جيدة من السكاكين الحادة وسنها بشكل منتظم، هذه الخطوات البسيطة لن توفر المجهود فحسب، بل ستجعلك تقطعين الخضروات واللحوم بفاعلية وسرعة أكبر.

-وأخيرا إذا كان مطبخك مرتب لن تحتاجي للبحث عن الأشياء طويلا، فمثلا ضعي التوابل بجانب الموقد لتوفير الوقت.