تورتة الفتة الرائعة على طريقة شيف فاتن فايز abcسفرة

المقادير:

كيلو أوخمس أكواب من الأرز الأبيض مفلفل ومطهي.

كيلو طماطم عصير أو نصف برطمان صلصة +كوب مرق.

عيش سوري محمص

ثوم مفروم

بصل شرايح رقيقة مكرملة (تزيين)

خضار مشكل للتزيين (خيار-بصل-طماطم-جزر)

7 ملعقة زيت

شوربة لحم

لحم مسلوق جاهز.

3 ملعقة خلق

التوابل (ملح- فلفل اسود –كزبرة-توابل الشرق الاقصى)

الطريقة:

لعمل الصلصة:

1. في طاسة على النار نضع 3 ملعقة زيت ونضع الثوم وعليه ملعقة كبيرة كزبرة حتى يصفر لونه ثم نضع الصلصة وكوب الشوربة وملح وفلفل  والتوابل والكزبرة ويتركحتى يتسبك.

لعمل الدقة:

في طاسة على النار نضع 3 ملعقة زيت وعليه الثوم ثم يشوح ثم نضع الكزبرة حتى يصفر لونهم ثم نضع الخل وكوب الشوربة وتترك حتى تغلى ثم نضع التوابل (ملح-فلفل أسود-بهارات الشرق الأقصى) وبكده الدقة خلصت.

لعمل العيش المقرمش

1. يقطع العيش بالمقص مربعات صغيرة.
2. في زيت غزير يحمر العيش.
3. يوضع عليه التوابل ملح وفلفل اسود و توابل الشرق الاقصى.

للتقديم:

في قالب كيك نضع طبقة من الأرز الأبيض.

ويضغط عليها حتى تأخذ شكل القالب.

الطبقة الثانية نضع على طرف القالب الخضار المشكل خيار وطماطم ويسقى بالدقة.

الطبقة الثالثة: عيش مقرمش وعليه الدقة.

الطبقة الرابعة: أرز أبيض ويضغط عليه.

الطبقة الخامسة: اللحم المسلوة ويسقى بالدقة.

الطبقة السادسة: أرز ابيض ويضغط عليه حتى يتماسك في طبق التقديم بقلب القالب.

يزين عليه بالصلصة ويوضع على حرف طبق التقديم الخضار المشكل ويقدم .. وبالهنا.