مهلبية الشعرية في الفرن على طريقة الشيف فاتن فايز
كتبت اسماء محمودميدانيتقدم بوابة ميداني لكي سيدتي طريقة عمل مهلبية الشعرية على طريقة الشيف/ فاتن فايز
المقادير:
- كوب شعرية.
- كيلو لبن.
- كوب سكر حسب الرغبة.
- سمنة بلدي.
- 3 كوب ماء.
- 3 ملعقة نشا +نصف كوب ماء للذوبان.
الطريقة:
- في وعاء طهي نضع السمنة والشعرية حتى يحمر لونها ويصبح ذهبي اللون.
- نضع 3 كوب ماء عليها حتى تسلق وتشرب الماء.
- نضع السكر ويقلب جيدا.
- نضع الحليب ويقلب ويترك حتى الغليان.
- نضع النشاء على نصف كوب ماء ونقلب حتى الذوبان.
- نضع ماء النشا على الشعرية وتقلب.
- يستمر التقليب حتى يثقل القوام.
- يترك على نار هادئة مدة لا تزيد عن 5 دقائق مع التقليب.
- يوضع في قوالب التقديم.
- يمكن أن يدخل الفرن ويحمر وجهه.
- يمكن تقديمه مع المكسرات .. وبالهنا