GO MOBILE version!
السبت 04 أبريل 2020 م 6:52 صـ بتوقيت القاهرة 10 شعبان 1441 هـ
فبراير16202010:10:41 مـجمادى آخر211441

الشيف فاتن فايز وسر طعم كفتة داود باشا الاصلي!

فبراير16202010:10:41 مـجمادى آخر211441
منذ: 1 شهر, 18 أيام, 8 ساعات, 42 دقائق, 5 ثانية

بوابة ميداني تقدم لكي سيدتي طريقة عمل كفتة داود باشا على طريقة الشيف/ فاتن فايز

  • المقادير:
  • الكفتة:

750 جم لحم مفروم

حزمة بقدونس

بصلة مبشورة

فلفل رومي حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

نصف ملعقة فلفل اسود

نصف ملعقةكزبرة

نصف ملعقةحبهان مطحون

نصف ملعقة شطة

2 ملعقة بقسمات

ملعقة كبيرة بابريكا – ملعقة كبيرة بهارات الكفتة

  • الصلصة:

برطمان صلصة أو 3 ملعقة كبيرة صلصة مركزة

بصلة كبيرة مكعبات متوسطة

3 فص ثوم

نصف ملعقة فلفل اسود

نصف ملعقة حبهان

نصف ملعقة شطة

نصف ملعقة كزبرة

2 كوب ماء

  • الطريقة:
  • الكفتة:

نضع جميع المقادير علىاللحم المفروم

نخلطهم جميعا حتى تكون عجينة يسهل تشكيلها

تشكل العجينة على هيئة كور وتوضع في صينية وتُدخل الفرن حتى تنضج أو تحمر في الزيت.

تُخرج من الفرن وتترك لحين استخامها في الصلصلة

  • الصلصلة:

يوضع في وعاء الطهي زيت وقطعة من الزبدة.

نضع البصل حتى يصفر.

نضع الثوم على البصل حتى يحمروا سويا

نضع التوابل ويلقب حتى تخرج رائحة التوابل.

توضع الصلصة والماء ويقلب جيدا

يترك إلى أن يغلى لمدة 5 دقائق.

نضع الكفتة في الصلصة وتقلب جيدا وتترك لمدة 10 دقائق,

تطفئ النار ونضع البقدونس على الكفتة وتقلب.

توضع في طبق التقديم ويرش على الوجه بقدونس.

تقدم مع الأرز الأبيض أو المكرونة وبالهنا.

 

أُضيفت في: 16 فبراير (شباط) 2020 الموافق 21 جمادى آخر 1441
منذ: 1 شهر, 18 أيام, 8 ساعات, 42 دقائق, 5 ثانية
0
الرابط الدائم

التعليقات

73097
ستات ستايل
تويتر
كن مراسلاً
الأكثر قراءة
استطلاع الرأي
هل تعتقد أن مجلس النواب الحالى يوافق الارادة الشعبية ؟
رئيس التحرير
آخر الأخبار