• 18 رمضان 1445
  • 28 مارس 2024

منوعات

لعشاق الحلويات.. 3 أصناف يمكن تقديمها لضيوف عيد الأضحى

صورة أرشيفية
صورة أرشيفية

تقدم بعض السيدات أطباق الحلويات إلى الضيوف من العائلة والأقارب في عيد الأضحى المبارك، وتحاول أن تكون أنواع الحلويات جديدة حتى تخرج من النمطية، وتسعد الكبار قبل الصغار.

وحتى لا تقعين في حيرة اختيار نوع الحلوى المناسبة، نقدم لكِ 3 أنواع مختلفة منها وخطوات إعداد كل منهم.

1- تارت ميني بالشيكولاته

• مقادير العجينة:

(100 جرام من الزبد البارد - كوب ونصف من الدقيق - ملعقة كبيرة سكر بودرة - 3 ملاعق كبير من الماء البارد - ربع كوب فستق حلبي مطحون).

• مقادير حشوة الشيكولاته

(كوب من الكريمة السائلة - 2 ملعقة كبيرة سكر - 200 جرام شيكولاته مبشورة - ملعقة كبيرة زبد).

• طريقة التحضير:

1- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.

2- خلط الزبد والسكر والدقيق في العجانة الكهربائية على سرعة متوسطة، أو قومي بذلك بنفسك حتى تمام التجاس، ثم اضيفي الماء واخلطي مجددًا حتى تكون عجينة.

3- ضعي العجين على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق واعجنيها باليد، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

4- بعد الوقت المحدد قطعي العجين إلى كرات صغيرة وضعيها في قالب الميني وأزيلي الأطراف الزائدة، ثم ضعيهم في الفرن لمدة ربع ساعة، وبعد ذلك يتم إزالة القالب ويترك التارت حتى يبرد.

5- وضع الكريم مع السكر في وعاء على النار مع التقليب الجيد حتى تغلي الكريمة ويذوب السكر ثم ضعي الشيكولاته والزبدة وحركي المزيج جيدًا حتى تذوب الشيكولاته، وضعي الحشوة في التارت ثم رشي الفستق على الوجه، وقدميها باردة.

2- كوكيز بالزعفران

• المقادير

(180 جرام زبد - كوب إلا ربع سكر - 2 صفار بيض - نصف ملعقة فانيليا - كوب ونصف دقيق - نصف كوب لوز مطحون - نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر - نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون - نصف ملعقة صغيرة زعفران - فستق حلبي حسب الرغبة).

• طريقة التحضير:

1- ضعي الزبد والسكر وصفار البيض ونصف ملعقة صغيرة من الفانيلا في العجانة الكهربائية واخلطي المكونات، ثم يضاف اللوز المطحون والدقيق والبيكنج باودر، والهيل المطحون والزعفران، ويخلطوا مجددًا حتى تمام التجانس.

2- تشكيل العجينة على هيئة كرات صغيرة ووضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة.

3- بعد خروج الكوكيز من الفرن يتم تزيين الوجه بالفستق الحلبي أو مربى المشمس.

3- بسكويت المربى

• المقادير

(2 كوب دقيق منخول - نصف كوب سكر ناعم - ملعقة صغيرة فانيليا - ربع كوب مربى فراولة - 200 جرام زبد طري).

• طريقة التحضير:

1- خلط السكر والزبد حتى يصبح الخليط كريمي، ثم تضاف الفانيليا ثم الدقيق وتعجن لمدة 3 دقائق حتى تكون عجينة لينة.

2- جمع العجين باليد على شكل دائرة ولفه بورق البلاستيك وتترك في الثلاجة لمدة ساعة.

3- بعد مرور الوقت تفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق.

4- تقطيع العجينة بواسعة القطاعة على حسب الشكل المرغوب فيه لكن يكون منها قطع مفتوحة وقطع مغلقة، ثم توضع قطع البسكويت في صينية فرن المفروشة بورق الزبدة، وتخبز في الفرن لمدة 10 دقيقة على حرارة 180 درجة.

5- يدهن البسكويت بالمربى بعد أن يبرد، وتوضع القطعة المفتوحة على المغلقة ويقدم بعد رشه بالسكر الناعم.

طعام مقادير طريقة عمل خبز الثوم والكزبرة

أسعار العملات

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 30.8414 30.9386
يورو 33.1144 33.2311
جنيه إسترلينى 38.6967 38.8310
فرنك سويسرى 34.9241 35.0499
100 ين يابانى 20.5514 20.6202
ريال سعودى 8.2235 8.2498
دينار كويتى 100.0858 100.4336
درهم اماراتى 8.3968 8.4239
اليوان الصينى 4.2869 4.3013

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 4,114 شراء 4,149
عيار 22 بيع 3,771 شراء 3,803
عيار 21 بيع 3,600 شراء 3,630
عيار 18 بيع 3,086 شراء 3,111
الاونصة بيع 127,954 شراء 129,021
الجنيه الذهب بيع 28,800 شراء 29,040
الكيلو بيع 4,114,286 شراء 4,148,571
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الخميس 08:38 مـ
18 رمضان 1445 هـ28 مارس 2024 م
مصر
الفجر 04:21
الشروق 05:49
الظهر 12:00
العصر 15:30
المغرب 18:11
العشاء 19:29

استطلاع الرأي