يُعد دبس التمر من أفضل الأطعمة ذات المذاق الحلو، الذي ينتشر استخدامه في الدول العربية وخاصة الخليج، ويتم إضافته لعديد من أنواع الأطعمة.

كما أنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة وهذه هي- وفق ما نشره موقع "Dailymedical":

- تنشيط الدماغ وزيادة القدرة على التركيز لاحتواء دبس التمر على نسبة عالية من البوتاسيوم، والذي يزيد أيضًا من الشهية وخاصة للأطفال.

- علاج تسارع نبضات القلب وحماية القلب من العديد الأمراض؛ لغنى دبس التمر بعنصري النحاس والماغنيسيوم اللذين يساهمان في تنظيم نبضات القلب.

- علاج التهاب الفم والحلق والشفتين، وذلك لاحتواء دبس التمر على العديد من الفيتامينات الضرورية للفم.

- مد الجسم بجميع العناصر والفيتامينات المهمة وخاصة للأطفال؛ فيحتوي دبس التمر على اليود والصوديوم والكالسيوم وغيرها الكثير من الفيتامينات والمعادن.

أما عن طريقة تحضيره فهي:

- أحضر التمور المجففة والماء ليغلي في قدر.

- قم بطهي التمور لمدة 5 -10 دقائق أو حتى تصبح "طرية".

- إزالة الخليط من الحرارة لتبرد قليلا لمدة دقيقة واحدة.

- قم بهرس الخليط حتى يصبح على شكل شراب سميك.

والمقادير على حسب الكمية المطلوبة