• 19 رمضان 1445
  • 29 مارس 2024

منوعات

طبق اليوم .. موزه بتلو لـ ”العيد الأضحي” وتناسب الدايت

موزه بتلو على طريقة عرق اللحمة
موزه بتلو على طريقة عرق اللحمة

بدأ العد التنازلي للاحتفال بعيد الأضحى المبارك والذي تكثر فيه أكل اللحوم، لذا تقدم الشيف سعاد النمس في طبق اليوم طريقة عمل موزه بتلو على طريقة عرق اللحمة وهي من الأكلات التي تناسب الدايت.

المكونات

اللحمة "موزة"

ثوم

زعتر أخضر

بصلة صغيرة

دبس الرمان

معلقة سكر

ملح وفلفل

قطعة زنجبيل في حجم عقلة الأصبع

ملعقتين صويا صوص

نصف معلقة سكر

طريقة التحضير

نحضر التتبيله وهى فصين ثوم وأوراق عودين زعتر أخضر وبصلة صغيرة وملعقتين صويا صوص وملعقة دبس رمان ونصف ملعقة سكر وملح وفلفل وقطعة زنجبيل فى حجم عقلة الأصبع ويفرم أو يهرس فى محضرة الطعام.

 

تدهن الموزه بالتتبيلة ونتركها فى الثلاجة مدة لا تقل عن 1\4 ساعة ثم نرفعها من التتبيله وندهن مقلاه بقليل من الزيت أو جريل إن وجد ونسخنها على النار ونعطى الموزة صدمات من كل ناحية ثم نأخذها وتوضع في قالب بيركس بغطائه مخصص لطهي هذه الأشياء ونضع عليها بهاراتها التي تبيلت فيها وإن لم يوجد هذا القالب نضعها في صاج فرن عادى أو صينيه ونغطيه جيدا بورق الفويل ويكون الجهة اللامع هي الملاصقة للحم ويكون الورق أكثر من راق ويغلق جيدا حتى لا يتسرب البخار منه

ويوضع فى الفرن ساعة ونطفى الفرن ونتركه فى سخونة الفرن ربع ساعة دون أن نكشفه ويخرج من الفرن ويقطع شرائح ونأخذ السائل الناتج منه وعلى النار نقلب به ملعقة صغيرة من الدقيق ليصبح صوص رائع يوضع على شرائح اللحم.

وتقدم مع بطاطس مشويه ومتبلة بالملح والفلفل والخل والبقدونس فقط وسلطة خضراء.

أكلة الفسدق شكل

أسعار العملات

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 30.8414 30.9386
يورو 33.1144 33.2311
جنيه إسترلينى 38.6967 38.8310
فرنك سويسرى 34.9241 35.0499
100 ين يابانى 20.5514 20.6202
ريال سعودى 8.2235 8.2498
دينار كويتى 100.0858 100.4336
درهم اماراتى 8.3968 8.4239
اليوان الصينى 4.2869 4.3013

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 4,114 شراء 4,149
عيار 22 بيع 3,771 شراء 3,803
عيار 21 بيع 3,600 شراء 3,630
عيار 18 بيع 3,086 شراء 3,111
الاونصة بيع 127,954 شراء 129,021
الجنيه الذهب بيع 28,800 شراء 29,040
الكيلو بيع 4,114,286 شراء 4,148,571
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الجمعة 08:22 صـ
19 رمضان 1445 هـ29 مارس 2024 م
مصر
الفجر 04:20
الشروق 05:48
الظهر 11:60
العصر 15:30
المغرب 18:12
العشاء 19:30

استطلاع الرأي