دراسة: العدس يخفض الجلوكوز في الدم
ميدانيقالت دراسة كندية جديدة ، أن تناول العدس مع صحن من السلطة أو الأرز والبطاطس يساعد على تخفيض مستوى الجلوكوز في الدم.
وأوضحت الدراسة أجراها فريق من الباحثين، ونشرت نتائجها في مجلة "جورنال أوف نوتريسيون" الطبية الكندية، أن تناول العدس في وجبة الغذاء يعمل على تخفيض مؤشر السكر في الدم، وذلك بالمقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولونه، أو يفضلون تناول النشويات عليه.
ولفتت الدراسة إلى أن استهلاك العدس دون خلطه مع النشويات يعطى نتائج أفضل.