GO MOBILE version!
الجمعة 19 أكتوبر 2018 م 12:54 مـ بتوقيت القاهرة 8 صفر 1440 هـ
يونيو12201811:23:37 صـرمضان281439

طريقة سهلة لتحضير معمول التمر بالسميد

طريقة سهلة لتحضير معمول التمر بالسميد
يونيو12201811:23:37 صـرمضان281439
منذ: 4 شهور, 7 أيام, 1 ساعة, 30 دقائق, 59 ثانية

المكونات

 

- سميد ناعم : 5 اكواب

 

- سميد خشن : كوب ونصف

 

- السمن الحيواني : 300 غراماً (ما يعادل كوب ونصف)

 

- الزبدة : 200 غم

 

- المحلب : ملعقة كبيرة (مطحون)

 

- طحين : نصف كوب (للعجن)

 

- مستكة : ملعقة صغيرة (مطحونة مع أربع ملاعق كبيرة من السكر)

 

- حليب : كوب ونصف (السائل للعجين عند بدء العمل)

 

- الشومر : ملعقة صغيرة

 

- اليانسون : ملعقة صغيرة (مطحون)

 

- خميرة : ملعقة صغيرة (فورية)

 

- حليب بودرة : ملعقتان كبيرتان

 

- معجون التمر : كيلو ونصف (معجون بالزبدة وزيت الزيتون ورشة من القرفة المطحونة والهال المطحون وجوزة الطيب والشومر واليانسون)

 

طريقة التحضير

 

 

نقوم ببس السميد مع المحلب والمستكة والسكر بمقدار السمنة والزبدة المذوبة وحرارتها معتدلة وليست ساخنة ساخنة جدا.

 

 

ونفرك السميد فرك وليس بطريقة العجن لمده يومين.

 

 

 ثم نقوم بتعجين الكمية مع الشومر واليانسون والحليب الباودر ومقدار الخميرة بالحليب الدافئ حسب حاجه العجين مع وضع نصف كوب من الطحين وتركتها ترتاح ربع ساعة والقيام بالتشكيل والخبز على حراره ٢٠٠ مئوي.

أُضيفت في: 12 يونيو (حزيران) 2018 الموافق 28 رمضان 1439
منذ: 4 شهور, 7 أيام, 1 ساعة, 30 دقائق, 59 ثانية
0
الرابط الدائم

التعليقات

61686
ستات ستايل
تويتر
كن مراسلاً
الأكثر قراءة
استطلاع الرأي
هل تعتقد أن مجلس النواب الحالى يوافق الارادة الشعبية ؟
رئيس التحرير
آخر الأخبار