تعد الخميرة من الفطريات المجهرية ،التي تعمل على تحويل السوائل السكرية إلى كحولية. و للخميرة أهمية كبيرة منذ العصور القديمة فقد كانت تستخدم بصنع الخمائر البرية والكحول والنبيذ، فهي تعد العامل الرئيسي في التخمير الكحولي.

وتستخدم الخميرة في صنع الخبز والغذاء ايضا ،و للخميرة فوائد عدة تعود على الجسم والبشرة فينصح بها خبراء التجميل والتغذية بكثرة، فهي تساعد على الحفاظ على الصحّة وجمال البشرة.

ومن أهم فوائد الخميرة على البشرة :

1-منع ظهور علامات الشيخوخة .

2- التخلص من حب الشباب والبثور والالتهابات الأخرى التي تلحق بالبشرة.

3- تعقيم وتنظيف مسامات البشرة الدهنية ، بالإضافة إلى تخفيف لمعانها وجعلها أكثر انتعاشاً.

4- مكافحة الرؤوس السوداء بالوجه والتخلص منها.

5- التخلص من البقع الداكنة ومنح البشرة لوناً موحداً.

6- العمل على تسمين الوجه بطريقة طبيعية ، عن طريق مزج ملعقة كبيرة من الخميرة مع ربع كوبٍ من ماء الورد ووضعمها على الوجه لمدة 15 دقيقة، ثم يغسل بالماء الدافئ جيداً، وستبدأ النتائج بالظهور بشكل فوري في حال تم تكرار الخلطة يوميا.

7- إزالة الحروق بالوجه الناتجة بعد التعرض المباشر لأشعة الشمس الضارة.

8-التخفيف من شحوب واحمرار البشرة، فالخميرة تعطي البشرة مظهراً لامعاً وجميلاً.