GO MOBILE version!
الجمعة 19 أكتوبر 2018 م 1:21 مـ بتوقيت القاهرة 8 صفر 1440 هـ
فبراير120184:17:56 مـجمادى أول151439

عمل دجاج كنتاكي المقرمش الاصلي

عمل دجاج كنتاكي المقرمش الاصلي
فبراير120184:17:56 مـجمادى أول151439
منذ: 8 شهور, 17 أيام, 21 ساعات, 3 دقائق, 10 ثانية

طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش الاصلي

دجاج كنتاكي هذه الوصفة معدة لكل من يرغب بعمل أفخاذ الدجاج بطريقة كنتاكي بل أفضل منه وستكتشفون ذلك بعد تجريبها وستشعرون بالفرق ، ولكن سر الخلطة  في هذه الوصفة هو اختيار أفخاذ الدجاج بعناية ، فيجب أن تكون صغيرة الحجم لكي تتشرب الصلصة جيداً ولكي تنضج بسرعة قبل أن تحترق من الخارج .

المقادير 

  • ٩ أفخاذ دجاج صغيرة الحجم.

  • • ٢ كوب طحين.

  • • ملعقة كبيرة ملح .

  • • ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

  • • ملعقة صغيرة بصل بودرة.

  • • ثلاث ملاعق كبيرة خردل.

  • • ملعقة صغيرة فلفل أسود.

  • • ملعقة صغيرة باكينغ باودر.

  • • ملعقة صغيرة هيل مطحون.

  • • ٢ كوب لبن زبادي.

  • • ٤ فص ثوم.

  • • ٢ ملعقة كبيرة رب البندورة.

  • • زيت نباتي للقلي.

  • • نصف كوب خل أبيض .

  • • ليمونة مقطعة الى شرائح .

طريقة التحضير

أولاً

ننقع الأفخاذ بالخل ونغطيها بشرائح الليمون لمدة ٢ ساعة.

ثانياً تحضير الصلصة لتتبيل الدجاج

  • • نخلط لبن الزبادي ورب البندورة والخردل والثوم جيداً.

  • • نضيف القليل من الملح .

  • • نصفي أفخاذ الدجاج من الخل ونضعها في الصلصة ونغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

ثالثاً تحضير الدقيق 

  • نخلط الدقيق والملح والفلفل والهيل .

  • • نضيف البصل البودرة والثوم البودرة والباكينغ باودر.

  • • نخلط المكونات جيداً.

رابعاً عملية القلي

  • • نحضر وعاء من الماء.

  • • نحمي الزيت الى درجة حرارة متوسطة.

  • • نأخذ كل فخذ على حدى بعد ان يتشرب الصلصة ونضعه في الطحين ونقلبه .

  • • نغطس الفخذ بالماء ثم نعيده إلى الطحين ونغطيه بالطحين جيداً.

  • • أخيراً نضعه في الزيت ونتركه حتى ينضج .

  • • نعيد الكرة حتى تنتهي كمية أفخاذ الدجاج.

  • • عندما ننتهي من القلي نضع الأفخاذ في الطبق.

  • • نقدمها ساخنة مع سلصة المايونيز أو الدجونيز وهي مزيج الخردل والمايونيز.

  • وبالهناء والشفاء

أُضيفت في: 1 فبراير (شباط) 2018 الموافق 15 جمادى أول 1439
منذ: 8 شهور, 17 أيام, 21 ساعات, 3 دقائق, 10 ثانية
0
الرابط الدائم

التعليقات

60035
ستات ستايل
تويتر
كن مراسلاً
الأكثر قراءة
استطلاع الرأي
هل تعتقد أن مجلس النواب الحالى يوافق الارادة الشعبية ؟
رئيس التحرير
آخر الأخبار