طريقة عمل تاكو روبيان

تاكو روبيان ، أو التاكيتو والتاكو المكسيكي هي وصفات محضرة بخبز التورتيلا الذي يتم قرمشته على الحشوة، بالحشوات المتعددة للجبن واللحوم والدجاج والتوابل والقشدة، وقد تم تحضيرها هنا بحشوة الروبيان والجبنة التي يتم دمجها مع البصل والثوم والفليفلة والطماطم، ونقدمها مع الصلصة المفضلة لدينا .

المقادير

• ½ بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 حبة فليفلة مفرومة
• 1 حبة طماطم مكعبات
• ¾ كوب جبنة الموزريلا
• 12 رغيف من التورتيلا
• 350غ روبيان مقشر مفروم
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
• الملح والفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. نحمص بالمقلاة الزيت والبصل والثوم والفليفلة على نار متوسطة لتصبح طرية .
2. نضيف الطماطم، ونطهو 3-4 دقائق، ثم نضيف الروبيان والملح والكزبرة ونطهو لدقيقة .
3. نضع التورتيلا على سطح العمل ونملأها 3 ملاعق كبيرة من الروبيان وملعقة كبيرة جبنة .
4. نلف التورتيلا على الحشوة، وننقلها لصينية فرن مجهزة بورقتين من الزبدة، ونكرر مع باقي التورتيلا .
5. نرش القطع برذاذ من زيت الزيتون والملح، ونخبز بفرن 400F مدة 15 دقيقة لتصبح ذهبية ومقرمشة .
6. نقدمها مع مكعبات الطماطم والصلصة المفضلة لدينا على وجهها .