يرجع العديد من السيدات روعة مذاق الطعام إلى النَّفس، وقد يكون هذا صحيح فى بعض الأوقات إلا أن هذه الكلمات ليس لها أصل علمى ولهذا فقد تعود كلمة السر فى روعة مذاق الطعام فى الكثير من الأوقات إلى سر الطبخة، فلكل سيدة طريقتها الخاصة فى إعداد الطعام وهو ما يميز امرأة عن غيرها، ونتحدث فى السطور التالية عن كلمة السر فى نجاح العديد من أنواع الحلويات التى تقوم المرأة بإعدادها فى المنزل، وهى عمل السيرب أو الشربات الجيد للحصول على حلويات مثل التى يتم إعدادها فى المحلات، وإليكم الطريقة المثالية لإعداد السيرب على طريقة الشيف مها الشافعى.

سيرب

وتقول الشيف مها الشافعى إنه للحصول على سيرب رائع عليكِ أن تضعى السكر مع الماء مع الليمون على النار، وبعد أن يصل الخليط لدرجة الغليان ضيفى قليل من ماء الورد والفانيليا، وفقط اتركيه بعد الغليان خمس دقائق وارفعيه من على النار، وبعد ذلك برديه على أن يتم صب الشربات البارد على قطعة الحلوى التى قمتى بإعدادها فى السابق من بسبوسة أو كنافة أو أى نوع آخر.

شربات حلويات

شربات