• 19 رمضان 1445
  • 29 مارس 2024

ستات ستايل

طريقه عمل الهريسة

ميداني

الهريسة هى واحدة من الحلويات الشرقية  اللذيذة وتحديداً الهريسة الدمياطى والتى تشتهر بها محافظة دمياط، ولمن لا يعرفوا الهريسة هى حلويات شرقية تشبه البسبوسة فى مكوناتها ولكنها تختلف عنها فى قوامها وكذلك لمسات بسيطة فى تحضيرها، وإليكم طريقة إعدادها على طريقة الشيف مها الشافعى .

هريسةهريسة

المقادير

3كوب دقيق بسبوسة

1/2كوب لبن

1/2كوب عسل جلوكوز

1كوب إلاربع جوز هند مبشور ناعم

1كوب إلاربع سمنة

1كوب إلاربع سكر

هريسة دمياطىهريسة دمياطى

1كوب لوز وبندق مجروش خشن.

1ملعقة صغيرة فانيليا

سيرب ثقيل

طريقة إعداد الهريسة

طريقة الهريسةطريقة الهريسة

ذوبى عسل الجلوكوز فى اللبن الدافئ،  واخلطيهم يدوياً مع السكر والسمنة بدرجة حرارة المطبخ واخلطى حتى يذوب السكر وحتى تمام التجانس، واخلطى السيمولينا او السميد مع جوز الهند والفانيليا، وضيفيهم لخليط السوائل واعجنى حتى تحصلى على عجينة متماسكة ومرملة و متوسطة القوام.

وادهنى صينية الفرن بالسمن جيداً ووزعى فيها الخليط بالتساوى ثم بللى يدك بالماء وساوى السطح ووزعى المكسرات واضغطى عليها بخفة وغطيها واتركيها بالمطبخ لمدة ربع ساعة .  

هريسة بالمكسراتهريسة بالمكسرات

ولتحضير السيرب الثقيل ضعى على النار كوبين سكر مع كوب ماء دون أى تقليب، وبعد الغليان ضيفى عصير نصف ليمونة وملعقة واحدة صغيرة فانيليا وخفضِ النار واتركيه يغلى لمدة لا تقل عن 8 دقائق، وتدخل الفرن الساخن على 180 لمدة نصف ساعة، وتخرج تسقى وهى ساخنة فور خروجها بالسيرب الثقيل الدافئ الأميل إلى السخونة وتغطى وترجع إلى الفرن الساخن بعد غلق ناره لمدة 7دقائق، وتهدأ وتقطع و تقدم.

حلويات شرقيةحلويات شرقية

حلويات شرقية هريسة هريسة دمياطى طريقة عمل الحلويات الشرقية طريقة عمل الهريسة

أسعار العملات

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 30.8414 30.9386
يورو 33.1144 33.2311
جنيه إسترلينى 38.6967 38.8310
فرنك سويسرى 34.9241 35.0499
100 ين يابانى 20.5514 20.6202
ريال سعودى 8.2235 8.2498
دينار كويتى 100.0858 100.4336
درهم اماراتى 8.3968 8.4239
اليوان الصينى 4.2869 4.3013

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 4,114 شراء 4,149
عيار 22 بيع 3,771 شراء 3,803
عيار 21 بيع 3,600 شراء 3,630
عيار 18 بيع 3,086 شراء 3,111
الاونصة بيع 127,954 شراء 129,021
الجنيه الذهب بيع 28,800 شراء 29,040
الكيلو بيع 4,114,286 شراء 4,148,571
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الجمعة 03:47 صـ
19 رمضان 1445 هـ29 مارس 2024 م
مصر
الفجر 04:20
الشروق 05:48
الظهر 11:60
العصر 15:30
المغرب 18:12
العشاء 19:30

استطلاع الرأي