النخالة من بين أفضل المنتجات الغذائية على الإطلاق، فهى  عنصر من الحبوب الكاملة التي تتم إزالتها لخلق الأرز الأبيض المكرر، الخبز، أو غيرها من منتجات الحبوب.

 والنحالة أو الردة هي الطبقة الخارجية الصلبة من الحبوب وتوجد فى الأرز والشوفان والشعير والذرة والقمح وهى مادة خشنة متقشرة محيطة بالحبوب، وتحتوي على العديد من المواد الكيميائية النباتية مثل الأحماض الفينولية، وفلافونويدات التي تمنح العديد من الفوائد الصحية لتلك الحبوب

تشمل الفوائد الصحية للنخالة انخفاض خطر الإصابة بالسرطان، وانخفاض الكولسترول، وتنظيم الوزن، وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، والتخفيف من الإمساك

الفوائد الصحية للنخالة

1. عالية في الألياف

نخالة هو الغذاء رقم 1 الأعلى في الألياف، ملعقة كبيرة من النخالة توفر ما يصل إلى 6٪ من القيمة اليومية للألياف غير قابلة للذوبان التى تساعد على هضم الطعام  وامتصاص العناصر الغذائية.

الألياف فى النخالة تساعد أيضًا على زيادة تنوع البكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي الخاص بك.

2. تساعد على تخفيف الإمساك

تساعد النخالة على تحريك الأمعاء، أخذ ملعقة صغيرة إلى ملعقتين من النخالة كل يوم قبل وجبة الطعام هو أفضل وسيلة لمحاربة الإمساك، ولها ميزة فى فقدان الوزن

يجب التأكد من زيادة كمية السوائل، مثل الماء، وزيادة استهلاك الألياف الخاصة بك. وذلك لأن الألياف مثل النخالة تمتص الماء.

3. خفض خطرالإصابة بالسرطان

تظهر الدراسات أن النخالة يمكن أن تقلل من خطر مجموعة متنوعة من أنواع السرطان، خاصة تلك التي من القولون والثدي لما تحتويه من مواد كيميائية نباتية مثل الأحماض الفينولية، والفلافونويد.

4. خفض مستوى الكولسترول فى الدم

أظهرت الدراسات أن تناول النخالة (وخاصة نخالة الشوفان) يمكن أن تساعد على خفض الكولسترول الخاص بك

5. تحتوى على نسب عالية من الماغنيسيوم

النخالة والحبوب الكاملة مرتفعة في الماغنيسيوم، والماغنيسيوم من الأساسيات المطلوبة لصحة العضلات والأعصاب، والحفاظ على نظام المناعة بالجسم.

كما يعمل الماغنيسيوم على خفض خطر الإصابة بأمراض القلب، وتنظيم ضغط الدم، والتخفيف من متلازمة ما قبل الحيض.