طريقة تحضير كمبوت البرقوق
كتبت اسماء محمودميدانيالمقادير:1 كوب برقوق منزوع النواه3 كوب سكر3 ملاعق صغيرة ماءبشر قشر الليمونطريقة التحضير: أولا فى وعاء على النار نضع السكر والماء وبشر الليمون ونتركهم على النار حتى الغليان مع التقليب جيدا حتى يذوب السكر تماما.ثانيًا نضيف البرقوق ونقلبهم ونتركه على النار حتى يصبح طرى.ثالثًا نرفعه من الشراب ونضعه فى طبق التقديم ثم نصفى الشراب من قشر الليمون ونضعه مرة اخرى على النار حتى يصبح الشراب سميكا لمدة حوالى 5 دقائق.رابعًا نصبه فوق البرقوق ونتركه حتى يبرد ونقدمه.ملحوظة:يمكن الأحتفاظ بكمبوت البرقوق لمدة 5 أيام في الثلاجة.