اقترب وقت سماع صوت أول مدفع إفطار فى شهر رمضان، وتُعرف المائدة الرمضانية بعدة ثوابت يجمع عليها أفراد الأسرة أبرزها "الخشاف" الذى يعد السمة الأساسية فى رمضان، وبالرغم من تنوع وصفات تحضير الخشاف إلا أن مكوناته ثابتة، وتفل النساء وضع بصماتهن عيلها من خلال إضافة بعض المكونات الآخرى كالفاكهة أو المكسرات، وتبدأ الأمهات من صباح غدًا إعداد أول كوب خشاف فى شهر رمضان، ويوجد بعض الفتيات المتزوجات حديثًا يجدن صعوبة فى تحضير الخشاف خاصة إن كن فى أول عام زواج.

واليوم نقدم  طريقة عمل الخشاف بخطوات بسيطة يمكنك تنفيذها فى منزلك بسهولة، وتحصلين على طعم مميز ومذاق مختلف، ويمكنك بعدها وضع لمستك الإضافية عليه حتى تقدمين طبق خاص بكِ.

طريقة عمل الخشاف

طريقة عمل الخشاف

أولًا المكونات:

• بلح
• مشمشية
• قراصية
• تين
• ماء
• سكر
• قمر الدين
• مكسرات "حسب رغبتك"
• قطع فاكهة "حسب رغبتك"

طريقة عمل الخشاف

ثانيًا طريقة تحضير الخشاف:

1-قومى بغسل البلح الجاف جيدًا، وتخلصى من النواة لموجودة داخلة.

2-احضرى وعاء من الماء ضوقومى بإضافة السكر له وقلبيه جيدًا حتى يذوب تمامًا.

3-ضعى البلح فى الماء، وقومى بتقطيع المشمشية والتين يقطع متسوطة الحجم وضيفيها مع البلح.

طريقة عمل الخشاف

4-ضعى القراصية كما هى مع البلح والمكونات السابقة.

5-احضرى وعاء صغير وضعى فيه نصف كوب من الماء، ثم قومى بوضع قطع قمر الدين داخله.

طريقة عمل الخشاف

6-ضعى وعاء القمر الدين على النار حتى يذوب تمامًا ويمكنك إضافة قليل من السكر إليه، وانتظرى حتى يبرد قليلًا.

7-قومى بإضافته على الماء والبلح وباقى المكونات وقلبيهم جيدًا حتى تحصلين على مذاق شهى.

طريقة عمل الخشاف

8-ضعى الوعاء فى الثلاجة حتى موعد تقديمه، ويمكنك إضافة المكسرات وقطع الفاكهة مثل العنب والمشمش.

طريقة عمل الخشاف