طريقة تحضير لحم البقر بالكاجون والمانجو
كتبت اسماء محمودميدانيالمقادير:
لحم البقر: 180 جم "واغيو"
بهارات كاجون: 15 جم
البصل الأخضر: 50 جم
السكر البني: 10 جم
زيت الزيتون: 30 ملليلتراً "للتتبيلة"
المايونيز: 50 جم "للتتبيلة"
الماسترد: 5 جرام "للتتبيلة"
مانجو: 30 جرامًا "للتتبيلة"
الفلفل الأحمر: 10 غم "للتتبيلة"
كزبرة خضراء: 5 جرام "للتتبيلة"
البصل: 10 جم "للتتبيلة"
طريقة التحضير:
1- ننقع اللحم مع تتبيلة الكاجن.
2- لتحضير البصل الذهبي: نقطعه ونقليه مع السكر البني والزبدة حتى الذوبان.
3- امزجي المايونيز والبصل المقطع مع وضع التتبيلات والأعشاب.
4- قطعي المانجو، الفلفل الأحمر، الكزبرة إلى قطع صغيرة.
5- زيني الطبق بحسب الرغبة.