تخزين الأطعمة في الثلاجة أو المجمدة -نصائح صحية
كتبت اسماء محمودميدانيساعد تجميد الأطعمة على تجنب نمو الجراثيم عليها، فيسمح بتخزينها لفترات أطول.
وفي هذا الصدد، تنصح الأكاديمية الأمريكية للتغذية والحمية بما يلي:
ضبط درجة حرارة المجمدة على -18 مئوية أو أقل. يمكن استخدام ميزان حرارة يوضع ضمن المجمدة للتأكد من الوصول إلى تلك الدرجة.
تصلح معظم الأغذية للتخزين ضمن المجمدة. في حين أن بعض الأصناف لا تصلح للتخزين ضمن المجمدة، مثل الأغذية المعلبة، البيض النيء، الخس، الصلصات ذات القوام الكريمي، المايونيز.
وضع الأطعمة في أكياس محكمة الإغلاق أو علب بلاستيكية أو لفها بورق قصدير ذو سماكة مناسبة.
تدوين تاريخ وضع الطعام في المجمدة على غلافه، واستهلاك الأطعمة المخزنة أولاً قبل الجديدة.