طريقة تحضير النمورة الشامية
- نحضر القطر بوضع السكر مع الماء في وعاء على النار حتى يغلي ثم نضع الحامض وماء الورد.
- نتركه يغلى لمدة عشر دقائق حتى يصبح سميك قليلا ونتركه جانبا.
- العجينة: نضع السميد في وعاء ونضع فوقه السكر ،الخميرة،جوز الهند، السمن ونخلطهم مع بعض .
- نزيد الحليب على دفعات ونفرك جيدا حتى تصبح لدينا عجينة رخوة كاللبن الرائب.
- نضع العجينة في صينية قطرها 25 سنتيمتر ونقطعها بشكل رمزي ونضع على كل قطعة حبة لوز ونخبزها في الفرن على درجة حرارة 250 لمدة نصف ساعة أو 40 دقيقة حتى تستوي ثم نقطعها جيدا وهي حارة ونضع عليها
- القطر وتصبح جاهزة .
