المقادير:الدجاج: 1 دجاجة "بالجلد والعظم مُقطعة إلى أربع قطع"البصل: 3 حبات "مفرومة مكعبات"الزيت النباتي: ربع كوبمعجون الطماطم: 2 ملعقة كبيرةعصير الطماطم: ربع كوبالبطاطس: 4 حبات "مقطعة حلقات أو مكعبات حسب الرغبة"مرق دجاج: كوب "أو ماء مذوب به مكعب مرقة دجاج"زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرةملح: نصف ملعقة صغيرةفلفل أسود: نصف ملعقة صغيرةهيل "حبهان": نصف ملعقة صغيرة "مطحون"بهار: نصف ملعقة صغيرةالقرفة: نصف ملعقة صغيرةطريقة التحضير:1- تُتبل قطع الدجاج بالملح والبهارات، مع الدعك باليد حتى تتوزع التتبيلة.2- يُسخن الزيت في قدر على نار متوسطة، وتوضع قطع الدجاج والبصل المفروم، وتُترك على النار مع التقليب حتى تُحمر قطع الدجاج من الجهتين.3- يُخلط معجون الطماطم مع شرائح البطاطس وعصير البندورة، ويوضع في قدر على النار ثم يُغطى ويُترك لمدة 6 دقائق.4- نضع قطع البطاطس مع الدجاج في صينية فرن مع السائل الناتج وكوب المرق، وتُتبل بالملح والفلفل.5- توضع الصينية في الفرن  على حرارة 180 لحوالي 35 دقيقة أو حتى تمام نُضج الدجاج.6- عند التقديم يُرش السطح بقليل من زيت الزيتون. تُقدم صينية البطاطس مع الدجاج ساخنة.