دكر بط بالبرتقال بطريقة فاتن فايز

فاتن فايز --أنتي
2020-03-24 00:21:24
كتبت اسماء محمود

دكر بط بالبرتقال

المقادير

دكر بط + الكبد والقوانص

2 بصلة كبيرة شرائح

حزمة بصل أخضر (الراس فقط)

3 فص ثوم + زنجبيل فريش

كوب عصير برتقال

البهارات (كزبرة+كمون+ فلفل اسود+ ملح)

3 حبات طماطم مكعبات

2 حبة بطاطس مكعبات أو أي خضار

الطريقة:

  1.  في بولة كبيرة نحضر التتبيلة.
  2. نضع جميع المقادير ما عدا البرتقال والتوابل.
  3. ويخلط جميع المقادير جيدا ثم نضع التوابل بعد التحميص.
  4. نضع عصير البرتقال ويقلب جيدًا.
  5. في طاسة على النار نضع الزيت ثم نضع الكبد والقوانص وبصل .
  6. تترك حتى تستوي الكيد ويطفئ النار.
  7. نضع البطاطس مكعبات على الكبد والقوانص.
  8. نحضر البطة حتى نحشيها بالتتبيلة والكبد والبطاطس..
  9. نضع باقي عصير البرتقال المتبقي من التتبيلة داخل البطة.
  10. نغلق البطة بالفلة.
  11. نضع البطة في كيس حراري وتوضع في صينية.
  12. تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة.
  13. تخرج من الفرن ونخرجها من الكيس الحراري.
  14. يصفى الماء وتترك التتبيلة والبطة في الصينية.
  15. تدخل الفرن مرة أخرى لتحمر.
  16. تخرج من الفرن وتقدم... وبالهنا.

 

 

73743