• 18 رمضان 1445
  • 28 مارس 2024

ستات ستايل

سر خطير هيخلي المحشي جامد ومالوش مثيل مع الشيف فاتن فايز

شيف فاتن فايز abcسفرة
شيف فاتن فايز abcسفرة

شيف فاتن فايز (abcسفرة) تقدم سر خطير هيخلي المحشي جامد ومالوش مثيل

المقادير:

كيلو أرز

ملعقة صغيرة سكر.

خضار مشكل: (باذنجان أبيض- اسود-كيلو ونص كوسا- ربع كيلو ورق عنب- 3 حبات بصل – 3 ملعقة كبيرة ثوم مفروم- ربع فلفل أخضر)

نصف كوب زيت

ربطة من الكزبرة، البقدونس،الشبت مقطع رفيع

التوابل (ملح- فلفل اسود- توابل الشر الاقصى)

كيلو الا ربع صلصة متسبكة جاهزة(أو كيلو عصير طماطم)

مرق سريع التحضير (مرق مصنع) 2 كوب.

الطريقة:

  1. في طاسة على النار نضع الزيت.
  2. نضع البصل يشوح حتى يذبل ثم نضع الثوم حتى يصفر.
  3. نضع التوابل حتى تخرج رائحتها.
  4. نضع الصلصلة أو الطماطم حتى تتسبك.
  5. نضع الخضرة (الكزبرة- والشبت والبقدونس) ويقلب جيدا.
  6. نضع الأرز ويقلب ويأخ غلوة مع الصلصلة.
  7. نطفئ النار ونأخذ الخليط للحشو ونحشي به جميع الخضار.
  8. يوضع في صينية حتى يجهز له حلة الطهي.
  9. في حلة الطهي نضع زيت وبصل حتى يتكرمل ونضع معه ملعقة صغيرة سكر.
  10. نضع 3 ملعقة شوربة سريعة التحضير في عرق الحلة.
  11. يرص فيها طماطم وجزر وفلفل ويرص عليها جميع الخضار ما عدا ورق العنب ..يسقى بالمرق المصنوع ويترك حتى يطهى.
  12. في حلة أخرى نضع في قعر الحلة ورق عنب وعروق ورق العنب وشرائح ليمون ويرص فيها ور العنب ويسقى بالمرق المصنوع ويترك حتى يطهى ويوضع في طب التقديم وبالهنا.

المرق المصنوع أو السريع:

في حلة على النار نضع ملعقة زيت و3 مكعبات مرق يشوح ثم نضع 2 كوب ماء يغلى ونضع شرائح بصل وفلفل اسود ويستخدم وقت الحاجة.

 

 

مطبخ فاتن فايز abcسفرة المقادير طريقة عمل اكلات شهصية المحشي محشي المشكل اسرار الطبخ وصفات رمضانية شهية

أسعار العملات

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 30.8414 30.9386
يورو 33.1144 33.2311
جنيه إسترلينى 38.6967 38.8310
فرنك سويسرى 34.9241 35.0499
100 ين يابانى 20.5514 20.6202
ريال سعودى 8.2235 8.2498
دينار كويتى 100.0858 100.4336
درهم اماراتى 8.3968 8.4239
اليوان الصينى 4.2869 4.3013

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 4,114 شراء 4,149
عيار 22 بيع 3,771 شراء 3,803
عيار 21 بيع 3,600 شراء 3,630
عيار 18 بيع 3,086 شراء 3,111
الاونصة بيع 127,954 شراء 129,021
الجنيه الذهب بيع 28,800 شراء 29,040
الكيلو بيع 4,114,286 شراء 4,148,571
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الخميس 12:58 مـ
18 رمضان 1445 هـ28 مارس 2024 م
مصر
الفجر 04:21
الشروق 05:49
الظهر 12:00
العصر 15:30
المغرب 18:11
العشاء 19:29

استطلاع الرأي