يعد الثوم من أكثر المكونات المستخدمة في إعداد الطعام؛ ولذلك تحرص السيدات على شراء كمية كبيرة منه وتخزينها، لكنها تجد مع الوقت أن هناك حبات ثوم أصبحت فارغة وغير صالحة للاستخدام؛ نتيجة لسوء التخزين أو وصول الماء والرطوبة إليها.

1- الحقائب المتشابكة

يمكن استخدام هذا النوع من الحقائب ووضع الثوم داخله وتركه في البلكونة أو في مكان جيد التهوية؛ لأن هذه الحقيبة تساعد في دخول الهواء بشكل جيد إلى فصوص الثوم وتبقيها سليمة أطول فترة ممكنة.

2- التجفيف

قشري الثوم بشكل عادي واحرصي على عمل شق طولي في كل فص، ثم ضعيه على صينية فرن كبيرة واتركيه على درجة حرارة 60 لمدة ساعتين، ثم اجعليه أقل من ذلك بـ6 درجات بعد مرور الوقت، وبمجرد أن يصبح لونه ذهبيا داكنا اخرجيه، وخزنيه في شنط بلاستيكية أو علبة لكن يجب ألا يصل الماء إليه أو الرطوبة.

3- التجميد

قشري فصوص الثوم وضعيها في أكياس بالفريزر، لكن تأكدي من أنها محكمة الإغلاق، وعندما ترغبين في استخدام الثوم اخرجي الكمية المطلوبة واتركيه دقائق لتهدأ البرودة، وقشريه واستخدميه بشكل عادي.

4- سلة الخضروات

يمكن أيضًا استخدام سلة الخضروات لتخزين الثوم، لكن يجب أن تكون قادرة على إدخال الهواء إلى الثوم، وكل ما عليك فعله هو رص الثوم داخلها لكن بعد فحصه جيدًا والتخلص من الفصوص الصفراء أو الفارغة، ثم اختيار مكان جيد لوضع السلة، يسمح بوجود هواء بشكل مستمر مع عدم وجود رطوبة.