عثر فريق من الباحثين الأمريكيين في الأكاديمية الأمريكية للعلوم على 8 جرات فخارية في منطقة جنوب القوقاز ترجع إلى 8 آلاف سنة في العصر الحجري، تحوي بقايا حمض دردي الخمر، وهي مادة تدل على كيميائية عمل النبيذ من الكروم. وتشير الجرات الفخارية إلى أن هذه المنطقة كانت مهد زراعة الكروم، عكس ما أشير إليه من قبل من أن زراعة الكروم ترجع مناطق بجبال «زاجروس» بإيران في 5.400 سنة قبل الميلاد. وكانت عمليات التنقيب قد تمركزت في موقعين يرجعان إلى العصر الحجري، اشتهرا بصناعة الأواني الفخارية في الفترة ما بين 6 - 8 قبل الميلاد، وفق ما قاله عالم الآثار جادا شربلى جورا. وأوضح علماء الآثار أنه على بعد 50 كيلو مترا من موقع «تبيليسى» تنتج هذه المنطقة نحو 99.9 % من نبيذ العالم و تشتهر بحوالي 10 ألاف نوع من النبيذ. جدير بالذكر أن المناخ في العصر الحجري الأخير كان يشبه المناخ في مناطق زراعة الكروم في كل من إيطاليا وجنوب فرنسا، و قد تم صنع الأواني الفخارية للاحتفاظ بهذا المشروب المُخمر.